Tầu hũ đường gừng

Nguyn liệu:
 

1 gi tu hũ kh của Nhật
1 củ gừng bằng 3 ngn ta
đường thẻ
40 oz nước lọc

 

Cch lm:

Dng 1 cup nước để ha bột kh trong gi với nước đ. Khuấy nước nguội với bột cho tan hon ton. Khi bột si cho hết nước cn lại vo. Nhớ dng nước lọc th nấu tu hũ mới thơm ngon, đừng dng nước my sẽ hi mi ha chất nếm vị khng ngon.

Nấu si trở lại, cho gi bột nhỏ thạch cao vo, quy đều rồi nhấc ra khỏi bếp (điều ny rất quan trọng v lỡ để qun trn bếp cn nng th sẽ khng kết tinh bột lại). Dng nắp xoong đậy nồi lại.

Cho t nước lọc ln bếp, rồi đập gừng bỏ vo, sau đ nm đường vo nấu cho thật ngọt. Dng đường chan vo chn tu hũ.