B Non Hấp Thố

Nguyn liệu:
 
- 6 quả b non
- 100g jambon
- 1 quả mướp kha
- 1 lt gừng, 1/2 muỗng dầu ăn
- 300g thịt ếch
- 3 vin c kh
- 4 chn nước sp
- Nước sốt tẩm (1 muỗng rượu, 1 muỗng
   bột gạo)
 
Cch lm:
 
1. Rửa cc vin c kh, ngm trong 1/4 chn nước trong 1 giờ. Thm một lt gừng v 1/2 muỗng dầu vo, hấp trong 30 pht, giữ lại nước để sử dụng.


2. Gọt vỏ cc quả b, cắt bỏ pha trn quả b khoảng 2,5cm, khot bỏ hột v li b, đặt mỗi quả vo 1 ci thố, mặt ngửa ln.

3. Chặt ếch thnh cc miếng nhỏ, trộn với nước sốt tẩm, trụng vo nước si v để ro nước. Thi jambon hạt lựu, đặt jambon, vin c vo mỗi quả b.

4. Gọt vỏ mướp, khot bỏ li v hột, xắt hạt lựu, luột chn, để ro nước.

5. Đun si nước sp v nước vin c, nm gia vị, rt vo mỗi quả b, đậy lại bằng nắp quả b, hấp trong 2 giờ.

*** Mn ny nn dng nng, rất ngon v bổ dưỡng.