B cuốn l lốt 1
 
 

Vật liệu:

600g thịt b faux filet xay

200g mỡ heo thi hạt lựu

200g hnh shallot băm nhỏ

8 tp tỏi băm nhỏ

1 tp sả băm nhỏ

2 tri ớt băm nhỏ (optional)

1 tsp tiu

1/2 tsp muối

2 tsps light soy sauce của Thai (hay ty )

2 tsps Maggi (hay ty )

1/2 tsp đường hay 1/4 tsp bột ngọt (ty )

1/2 tsp ngũ vị hương

2 Tbsps nước

1 Tbsp dầu ăn

1 Tbsp cornstarch

Vi chục ci l lốt

   

   

 

Cch lm:

Mỡ heo mang đi trụng nước si khoảng 2 pht,  để cho ro rồi thi hạt lựu nhỏ, trộn chung với thịt b v tất cả gia vị, để vo tủ lạnh khoảng 1/2 tiếng cho thấm. Nhớ nm theo khẩu vị của mnh nh.

Ngắt l lốt ra từng l để cả ci cuống, rửa sạch, lau kh.
 

Lật ci mặt trong xuống, cho thịt vo cuốn lại từ ci pha đầu, đến cuối th bẻ ci cuống xin qua để dữ cho khỏi bị bung ra.
 

Mang đi chin pan fry hay l nướng, nướng th hơi kh hơn l chin nhưng lại c mi thơm hấp dẫn hơn. Mn ny ăn với cơm chấm nước mắm pha hay l ăn cuốn với bn, rau sống chấm mắm nm.