B Keema Ấn Độ

Nguyn liệu:


  2 muỗng canh dầu ăn.
  1 củ hnh lớn, cắt nhỏ.
  3 tp tỏi , băm nhỏ.
  1 muỗng canh gừng tươi cắt nhỏ.
  0,75kg b xay.
  2,5 muỗng c ph rau mi xay.
  2,5 muỗng c ph th l xay.
  1/4 muỗng c ph tiu đen xay.  

  1/2 muỗng c ph nghệ.
  1/8 muỗng c ph quế.
  1,5 muỗng c ph muối.
  0,5kg khoai ty luộc, gọt vỏ, cắt thnh miếng dy 1,25cm.
  1 tch sữa chua nguyn chất.
  3/4 tch sữa chua nguyn chất.
  3/4 tch hạt đậu H Lan nhỏ đng lạnh.
  1,5 muỗng c ph nước chanh p.
  1/2 tch rau mi cắt nhỏ.


Cch Lm:
 

Đun nng dầu trong một ci chảo lớn trn lửa vừa. Cho hnh vo v xo cho đến lc bắt đầu mềm, khoảng 9 pht, cho tỏi v gừng vo quậy thm khoảng 1 pht nữa. Cho b vo v nấu cho đến khi hết mu hồng, khoảng 3 pht, lọc bỏ phần mỡ đi.
Cho rau mi, th l,tiu, nghệ, quế v 1 muỗng muối vo chảo. Nấu v quậy trong 1 pht. Cho khoai ty, sữa chua v sữa vo v quậy. Đậy nắp chảo v đem đun si. Hạ lửa v hầm trong 20 pht. Mở nắp v hầm thm 5 pht nữa cho đậu v 1/2 muỗng muối cn lại vo v quậy. Hầm cho đến khi đậu chn ( khoảng 2 pht). Cho nước chanh v rau mi vo v quậy.
* Thnh phần dinh dưỡng :
Calo : 547; Chất bo : 25g; Carbonhydrat : 35g; Cholesterol : 72g; Natri:1103mg; Đạm : 44g ; Chất xơ : 4g; Calo từ mỡ : 41%; Calo từ Card : 26%