B Nấu Rượu Vang

Nguyn Liệu:  (Cho 10 người ăn)
 

- 1 bắp b (2 lbs)
- 1 nạm b (2 lbs)
- gn b (2 lbs)
- c rốt (2 lbs)
- nấm trắng ( 2 lbs )
- củ hnh nhỏ loại hnh hương (2.5 lbs)
- c chua hộp (loại xay nhuyễn, 2 lon)
- c chua (10 tri)
- nước dừa tươi or coco (3 tri or 3 lon)
- rượu vang
- muối, đường (một t cho nm nếm)


Cch lm:
 

- Thịt b thi miếng vừa ăn (đừng mỏng qu), ướp với 1lbs củ hnh bằm nhỏ, một ly rượu vang
   (10 oz.), 2 lon c chua hộp, muối, đường, ướp khoảng 2-3 tiếng.
- Phi dầu ăn với lbs củ hnh bằm nhỏ cho vừa vng tới, bỏ c chua tươi thi nhỏ vo xo
   khoảng 5 pht.
- Cho b đ ướp sẵn vo xo, thỉnh thoảng đảo ln, đến khi b săn lại (khoảng 25-30 pht)
- Cho nước dừa vo, nấu si, vớt bọt, nm nếm sơ sơ, lửa to cho đến khi vừa mềm (1-2 hours).
   Lc ny th thm nước si hoặc chicken broth vo cho đủ ăn, nm lại cho vừa ăn. 
- Nấu nhỏ lửa thm khoảng 30 pht. 
- Cho c rốt, 1lb củ hnh cn lại, v nấm vo nấu khoảng 30 pht nửa rồi tắt bếp.
- Khi ăn c thể thm tiu sọ cho thơm!

Mn ny dng với bnh m cn nng sẽ rất ngon.