B Xo Cải Tha

Nguyn liệu:

- 200g thịt b mềm
- 8 lọn cải tha loại nhỏ
- 1 tri c chua
- 2 tha c ph hạt nm
- 1 tha c ph đường
- 1 tha c ph tỏi băm
- tha c ph dầu m
- 1 tha sp dầu ăn
- tha c ph tiu
- Hnh l, ng r
- Bột năng, x dầu 

Cch Lm:

1. Chuẩn bị

- Thịt b xắt lt mỏng, ướp hạt nm, tỏi băm, tiu, đường, dầu m.
- C chua bỏ hột, xắt miếng vung. Cải tha rửa sạch, để ro, trụng sơ. Hnh l xắt khc.
 
2. Chế biến
- Bắc chảo ln bếp, cho dầu vo, phi thơm tỏi. Cho thịt b vo xo lửa lớn, cho tiếp cải tha vo đảo đều với phần nước thịt
- Cho c chua v hnh l vo xo chung. Sau cng khuấy bột năng cho vo nước xốt để c độ sệt.

3. Trnh by

- By cải tha hai bn đĩa, trt thịt b xo vo giữa. Dng chung với x dầu v ớt xắt lt.