Bn đậu hũ chin mắm tm

 
Mn Bn đậu ny l 1 mn đặc sản nơi qu nh của người Bắc, khi di cư vo Nam đ mang theo. Mn bn đậu ny rất đơn sơ, nhưng rất ngon miệng, ăn mn ny mnh phải c mắm tm Bắc chnh hiệu th mới đng mi vị ngon của n:
 

Vật liệu:
- Rau sống đủ loại (ta t, hng quế, dưa leo...)
- Rau S lch
- ậu tươi (nguyn bnh, cắt miếng vừa ăn đem chin)
- Mắm tm Bắc
- Dầu đậu phọng hay dầu bắp
- Chanh
- Ớt đỏ xay nhuyễn
- Bn (luộc để vo rổ cho ro)

Cch lm:
- ậu sống mua về cắt miếng vừa ăn, bắc dầu ln chảo su chin vng.
- Bn luộc để ro.
- Mắm tm đem vắt chanh + đưng, pha ớt nm nếm vừa miệng ăn, đầy đủ vị mặn ngọt chua cay.

Rồi trong chn để rau v bn vo, sau đ x đậu chin, chan mắm tm ln trộn đều, thm một t rau sống, l bạn đ sẵn sng c 1 chn bn đậu thật ngon lnh, vừa đơn giản lại ngon miệng, ăn xong mn ny m c 1 ly tr l xanh đ uống vo th trn đời khng cn g th bằng.