Bn Xo Riu Cua


  
Nguyn liệu:

- 3 vắt bn kh loại trong hnh
- 1 muỗng canh lưng riu cua (loại nấu bn riu)
- 1 muỗng canh soy sauce Maggi (cho ăn lạt)
- 1/2 hoặc 1 muỗng canh tương ớt ăn phở
- 1 muỗng c f đường
- đậu que xắt lt mỏng trần sơ wa nước si
- carrot bo sợi hơi dy trần wa nước si
- gi
- hnh l
- tm nhỏ luộc
- đậu hủ chin xắt sợi
- chả c chin xắt sợi (trong hnh khng c,
   nhưng rất ngon nếu c thm chả c)
- thịt cua tươi luộc rồi (c thm th cng ngon)

Cch Lm:

- Nước si cho bn vo dng đũa xới cho vắt bn rời ra, nhớ l luộc bn trong vng 2' l cao nhất . Bn vừa bưng ra cn hơi cứng OK, đổ ra rổ xối nước lạnh để ro.

- Bắc chảo + dầu nng cho 1 te'p tỏi lt vo phi hơi vng cho bn vo chảo xo ln vi lần, cho riu cua vo, rồi tới nước tương pha chung đường, tương ớt.

- Xo đều tay vi pht, nếu thấy cọng bn cn hơi cứng th cho vo 2 tbsp nước, xo nước vư rt l cho tm, carrot, đậu, gi, chả c, v.v...

- Xo ln đều thm 1', tắt bếp cho hnh l vo trộn ln đều lần cuối.