C Ngừ Lc Lắc

Nguyn liệu:
  • 150gr c ngừ
  • 200gr khoai ty
  • 1 cy x lch
  • 1 quả ớt Đ Lạt vng
  • 1 quả ớt Đ Lạt đỏ
  • 1 tha sp nước tương
  • 1 tha sp bột năng
  •  Dầu ăn
  • 1 tha sp bột nm
  • 1 tha sp tương ớt

Cch Lm:

1. Gọt vỏ khoai ty, rửa sạch, ngm với nước muối pha long để khoai khng bị thm đen.
2. Vớt khoai ra rổ, để ro nước, thi miếng vung vừa ăn, Rửa ớt Đ Lạt, thi miếng vung vừa ăn. Tch l x lch, rửa sạch, để ro.
3. Đun nng dầu ăn, cho khoai ty vo rn vng, vớt ra để ro. Lm sạch c, cắt thnh miếng vung khoảng 2 cm. Ướp c với nước tương, cht bột nm, bột năng, để khoảng 15 pht cho c ngấm đều gia vị.
4. Đun nng chảo dầu khc, cho c ngừ vo xo thật nhanh, cho ớt Đ Lạt vo đảo đều, nm lại gia vị vừa ăn .

Thưởng thức:  Xếp x lch, khoai ty ra đĩa, cho c ngừ lc lắc ln trn, chấm km tương ớt.