C Ri G Ấn Độ
Nguyn liệu:

1/4 tch bơ sữa tru.
1kg thịt g khng xương, khng da, cắt lt mỏng.
2 củ hnh cắt nhỏ.
3 tp tỏi gi nhỏ.
2 muỗng c ph gừng tươi mi.
1 muỗng canh bột c ri.
1 muỗng c ph nghệ.
2 muỗng c ph th l xay.
1 muỗng c ph garam masala.
1/2 muỗng c ph ớt tươi cắt nhỏ.
1 bnh c chua (khoảng 85g).
1 tch nước lo.

2 tch kem dừa khng đường.
1 tri ớt c chua xanh.
226g bng cải.
3 tri mướp ty Chu .
1 muỗng canh rau mi tươi cắt nhỏ.
1 miếng bnh phồng.
1 muỗng c ph sữa.

* 3 mn phụ
1 tri dưa leo xang nhỏ.
1/2 tch sữa chua.
1 muỗng canh bạc h tươi cắt nhỏ.
1 muỗng canh rau mi.
2 tri c chua nhỏ, cắt nhỏ.
1 muỗng canh nước chanh p.
1/3 tch tương ớt.

Thực hiện:

Đun nng 3 muỗng canh bơ trong một ci chảo lớn, cho g vo v nấu, quậy trn lửa to cho đến khi g vng nu, lấy ra khỏi chảo.

Đun nng lại chảo với phần bơ cn lại, cho hnh, tỏi, gừng, rau mi v ớt vo nấu, quậy cho đến khi hnh mềm v rau mi thơm. Cho c chua khng lọc, nước lo v kem dừa vo v đem đun si. Cắt rau v cho vo nồi, khng đậy nắp, hầm trong 20 pht hoặc đến lc rau mềm v nước đặc lại. Cho g vo chảo v hầm cho mềm. Cho rau mi vo v quậy đều.

Bạn cần 4 ci đĩa c sức chứa 2 tch. Cắt 4 khoanh bnh ngọt đủ lớn để vừa trn những ci đĩa. Chia hỗn hợp c ri vo mỗi ci đĩa. Đặt khoanh bnh ln trn đĩa v ấn nhẹ với sữa. Đặt đĩa ln khay nướng v nướng ở 232 độ C trong 10 pht hoặc cho đến khi bnh phồng ln v vng nu.

* 3 mn phụ

Cắt nhỏ dưa leo trộn với sữa chua v bạc h cho thật kỹ.
Cắt rau mi v trộn với c chua v nước chanh trong một chn. Trộn kỹ.
Dọn hỗn hợp sữa chua, hỗn hợp c chua v tương ớt trong những ci chn ring.
Dọn c ri g ngay với cc mn phụ.
C ri v mn phụ c thể được lm trước một ngy. Hm lại c ri trong một ci chảo cho nng trước khi cắt bnh ngọt v kết thc.

* Thnh phần dinh dưỡng:
Calo: 1010; Chất bo: 52g; CarbonHydrate: 80g; Cholesterol: 163mg; Natri: 525mg; Đạm: 63g; Chất xơ: 21g; Calo từ mỡ: 46%; Calo từ Carb: 32%