Canh Chua L Giang G C Tm

Nguyn liệu:

- 1/2 con g 600gr
- Một t tm tươi (loại vỏ mỏng, hoặc lột vỏ)
- Một loại c thịt dai khng tanh (hoặc c vin)
- 1 chn l giang (100gr)
- Rau om, ng gai, ớt
- Gia vị, 2 tp tỏi, nước mắm ngon

Cch Lm:

chuẩn bị:

- Thịt g rửa sạch, để ro, chặt miếng vừa ăn.
- Tm, c rửa sạch để ro
- L vang bỏ cọng, l su, rửa sạch để ro.
- Rau om + ng gai rửa sạch, thi nhuyễn.
- ớt bo xo, mỏng.
- Tỏi bằm nhuyễn phi vng.



chế biến:

- 1 lt nước lạnh nấu si, cho thịt g vo hầm lửa riu riu, vớt bọt, nm cht gia vị, nước mắm ngon. thịt g chn mềm, cho tm c v l giang vo. Nm lại chua chua ngọt ngọt l được, cho rau om, ng gai, ớt, tỏi phi vo, nhắc xuống.

trnh by:
Mc canh ra thố. Dng nng. Dọn km chn nước mắm nguyn chất + ớt thi khoanh.