Canh Khoai Mn Rau Rt
 

Nguyn liệu:

 

- 1/2kg khoai sọ

- 200g rau rt

- 150g thịt nạc

- 3 tp hnh l

- 1 tha sp hạt nm

- 1 tha sp nước mắm

- 1/4 tha c ph tiu.

 

Cch lm:

 

1. Hnh l rửa sạch, lấy phần cọng trắng
đập dập, phần l xắt nhỏ để ring.
 

2. Thịt nạc xắt lt mỏng, băm nhỏ. Ướp
thịt với đầu hnh trắng, tiu, hạt nm.
 

3. Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, củ nhỏ để nguyn, củ lớn chẻ đi.
 

4. Rau rt nhặt bỏ phần gi, rửa sạch.
 

5. Bắc nồi nước si, nm nước mắm rồi vo
thịt nạc thnh vin nhỏ thả vo nồi. Khi

nước si, vớt bọt, cho khoai vo nấu chn mềm, nm gia vị vừa ăn. Cho rau rt vo nồi, đợi canh si trở lại nhắc xuống.
 

6. Mc canh khoai ra t, rắc tiu ln mặt. Mn ny dọn dng với cơm.