Canh Măng Nấu C R Phi

Thời gian chuẩn bị v chế biến 30 pht.

Dnh cho 4 người ăn.


Nguyn liệu:

- 300gr măng chua
- 1 con c r phi khoảng 1/2kg
- 4 tri c chua
- Rau ng om, ng gai
- 4 tri ớt hiểm
-
1.5 lt nước
  
Gia vị:

- Dầu ăn
- 1/2 muỗng canh tỏi băm
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng c ph muối, 1 muỗng c ph tiu
- 1.5 muỗng canh đường

  Cch lm:

1. C đnh vảy ch muối rửa sạch nhớt cắt khoanh ướp với t nước mắm v tiu.

2. Măng vắt ro, c chua rửa sạch bổ lm 6. Ng om, ng gai rửa sạch thi nhỏ, ớt cắt nhỏ.

3. Bắc nồi ln bếp chy tỏi trong dầu ăn cho c v măng vo xo sơ. Cho khoảng 1.5 lt nước vo đun si.

4. Dng một ci chảo cho dầu vo kha kh, dầu nng cho c vo chin vừa vng vớt ra, đợi nước si thả c đ chin vo nấu khoảng 10 pht. Nm nước mắm muối đường cho vừa đủ chua mặn ngọt l được.

Thưởng thức:

Mc ra t rắc rau thơm ln, ăn nng với bn v nước mắm ớt nguyn chất rất ngon.