Canh Nghu Nấm Rơm

Thời gian chuẩn bị v chế biến 20 pht.

Dnh cho 4 người ăn.

 

Nguyn liệu:

 

- 1kg nghu

- 100gr nấm rơm (hoặc nấm mỡ)

- 2 củ sả

- 3 l chanh

- 3 tri ớt, bằm nhỏ

- 3 lt giềng

- 1 tri tắc (quất)

- Rau ng (rau mi)

- Dầu ăn, hạt nm, nước mắm

Cch Lm:


1. N
ghu ngm nước vo gạo cho sạch. Nấm rơm rửa sạch, bổ đi hoặc ba. Sả bc lấy phần li trắng, đập dập. Tắc vắt lấy nước cốt.
 

2. Bắc chảo ln bếp, phi thơm ớt v sả, cho nghu v một t nước lạnh vo, đun si, nm hạt nm, nước mắm, nấm rơm, giềng, đun si trở lại, cho l chanh, nước cốt tắc, tắt bếp.

 

Thưởng thức:

Nếu thch ăn chua, nm t nước cốt me, hoặc tắc mn ăn vẫn rất thơm ngon.

Mn canh ny ăn cng với bn hoặc cơm rất ngon.