Cật Heo Xo B Ngi
(zucchini Squash)


Nguyn liệu:

- 2 tri b ngi (zucchini squash)
- 2 tri cật heo
- 50g c rốt
- 2 tha c ph hạt nm
- 1 tha c ph muối
- tha c ph tiu
- 1 tha c ph nước mắm ngon
- 2 tha sp dầu ăn
- Ng r, đầu hnh băm nhuyễn

Cch Lm:
 
1. Chuẩn bị

- B ngi rửa sạch, xắt miếng. C rốt xắt cọng nhỏ. Ng r xắt nhuyễn
- Cật heo cắt dọc, bỏ phần trắng ở giữa. Xt muối, rửa lại cho kỹ, để ro. Dng dao khứa mắt vng trn mặt ngoi tri cật
- Cắt cật thnh miếng nhỏ, ướp nước mắm, tiu, hạt nm v đầu hnh băm nhuyễn. Để khoảng 10 pht cho thấm gia vị.

2. Chế biến
 
- Bắc chảo dầu nng, phi thơm tỏi, cho cật heo vo xo nhanh tay trong khoảng 5 pht
- Tiếp tục cho b ngi, c rốt v gia vị vo đảo đều, nm vừa ăn. Tắt bếp

3. Trnh by
- Mc ra đĩa, rắc ng r ln, dọn ăn nng.