Cơm G

Nguyn liệu:
  • 1 con g độ 1,5 kg
  • 1kg gạo thơm
  • 20gr bn tu
  • Vi tai nấm mo
  • Vi tai nấm đng c
  • 1 cy salad, 2 tri c chua, 2 tri ớt, ng
  • 1 của hnh ty, vi củ hnh đỏ, 1 củ tỏi

Cch Lm:

1. G lm sạch, lc thịt, xắt hột lựu
2. Xương g hầm lấy 1,5 lt nước lo (c muối, củ hnh đỏ bo mỏng)
3. Gạo vo sạch, nấu chn với nước lo g (c nm gia vị)
4. Bn tu ngm nước, cắt khc 3cm
5. Nấm ngm nước, cắt sợi
6. Hnh ty 1/2 tỉa l, 1/2 xắt mỏng ngm với giấm đường
7. C chua 1 tri tỉa hoa, 1 tri xắt mỏng
8. Bắc chảo dầu nng, phi hnh tỏi thơm, cho thịt g vo xo, nm gia vị. G chn cho bn tu, nấm vo xo đều, thm x dầu, bột ngọt, dầu m, hnh ty
9. Khi cơm chn xới đều rồi trộn thịt g đ xo vo.
10. Trộn 1 đĩa rau, xếp salaf ra đĩa, chung quanh xếp c chua xắt mỏng, trn rau dưới hnh ty đ ngm dấm đường + dầu m, hoặc dầu -liu, trn cng xếp hoa c v ớt.

Cơm dng nng km rau v chn x dầu c ớt xắt khoanh.