Cơm G Siu Siu

Vật liệu:
 

- G đi bộ
  (nhỏ th 2 con, lớn 1 con)
- Gạo
- 5, 7 tai nấm Đng C
- 2 củ hnh ty
- vi tp tỏi
- gừng
- dầu ho
- tiu
- muối
- bột ngọt
- x dầu
- nước mắm
- dưa leo...

Cch lm:

 


Nguồn: muivi.com

Gạo vo sạch, để ro nước.

Bằm nhỏ nửa củ hnh ty v vi tp tỏi + 1 miếng gừng bằng ngn tay cịCho cht dầu xo tỏi, hnh ,gừng cho thơm. Sau đ cho gạo đ vo v xo chừng 5 pht.

G cho vo nồi luộc chn, nhớ hớt bọt, thả vo nước luộc g cht muối, bột ngọt, củ hnh ty bổ lm 4 v củ gừng đập dập. (Đừng bỏ qu nhiều nước, canh sao vừa đủ nước để nấu cơm).

Khi g vừa chn , lấy đi v cnh g chặt miếng nhỏ vừa ăn. Phần ức g x nhỏ để ring để xo với nấm Đng C. Nước luộc g dng để nấu cơm.

Lấy chảo cho cht dầu ăn xo nửa củ hnh ty v vi tp tỏi bằm nhỏ cho thơm.Nấm Đng c ngm nước ấm rửa sạch xắt dị.Khi tỏi hnh thơm, cho thịt ức g v nấm đng c vo, nm cht x dầu, dầu ho, bt ngọt, tiu v vi lt gừng xắt mỏng. Xo lớn lửa cho thịt g chy xm vng mới ngon.Khi cơm gần chn, đổ g v nấm đng c vo trộn đềụ.Nấu thm t pht nửa cho cơm thật chn.
Lm nước mắm đường, chanh, ớt, tỏi, gừng....

Bới cơm ra dĩa, ăn với thịt g luộc chấm nước mắm, dưa leo.
Nếu khng thch th chấm với nước tương dầm ớt thiệt cay + cht dầu m, rất ngon....