Cua Xo Cay

Nguyn liệu:

12 con Blue Crab
1 Tbsp brown sugar
6 tp hnh l cắt khc
1 miếng gừng bằng ngn tay ci thi nhỏ
4 tp tỏi bằm nhỏ
2 Tbsp light soy sauce
1/2 cup Sherry hay rice wine
2 Tbsp 1/2 dầu ho
1/4 tsp bột ngọt hay l 1/2 tsp đường
4 tri ớt tươi thi ra hay ty
4 Tbsp dầu ăn
1 cup chicken broth quậy với 1 Tbsp cornstarch


Cch lm:
Rửa sạch cua, lấy gạch ra để ring, chặt cua ra lm hai. Bắc chảo ln cho nng, cho 4 Tbsps dầu vo rồi bỏ gừng v tỏi vo xo cho thơm. Cho cua vo xo cho gần chn, cho gạch cua vo xo khoang 1 pht, bỏ hết vật liệu cn lại vo trừ hnh l, xo cho chn, nm theo , cho hnh l vo đảo qua đảo lại l xong.

Mn ny dng với cơm hoặc l ăn khng.