Đậu Đũa Thịt Bằm

Khi trụng đậu qua nước si, bạn hy nm vo một t dầu ăn, mn đậu đũa sẽ mềm v giữ được mu xanh ướt trng rất ngon mắt.

Nguyn liệu: 

- 300gr đậu đũa (đậu que)

- 200gr thịt nạc vai

- 1 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng canh bột ng

- 1 muỗng c ph hnh kh bằm nhỏ

- Hạt nm, dầu ăn

 

Cch lm:

 

1. Đậu đũa tước xơ, ngm rửa sạch, cắt khc khoảng 7cm. Thịt nạc vai bằm nhỏ, ướp hạt nm. Ha bột ng với t nước lạnh.
 

2. Đun si nước, nm t dầu ăn, hạt nm cho đậu đũa vo trụng chn, vớt ra, để ro.
 

3. Bắc chảo ln bếp, phi thơm hnh, cho thịt nạc vai vo xo, nm nước tương, thịt chn, xuống bột ng, đun si. By đậu đũa ra đĩa, xc thịt bằm ln v thưởng thức.