Đậu hũ rang muối


Vật liệu:
 

1 miếng đậu hũ 14oz

3 tp hnh l cắt khc

6 tp tỏi băm nhỏ

1-1/2 tsps muối (hay ty )

2 tsps tiu

1 tsp bột tỏi

1/2 tsp ngũ vị hương

2 tri ớt tươi hay jalapeno (ty )

1 t bột ngọt hay đường (ty )

Bột cornstarch

Dầu để chin

 


Cch lm:
 

Đậu hủ cắt thnh 14 miếng vung, để cho ro nước, ướp với bột tỏi, 1/2 tsp muối v 1/2 tsp tiu, để khoảng 1 tiếng. Dầu để cho nng 360F, chấm đậu hủ vo cornstarch rồi chin 2 lần cho vng gin. Cho 1 t dầu vo chảo xo tỏi cho thơm ln, cho hnh l vo đảo qua lại 1 t, cho đậu hủ v tất cả gia vị cn lại, sc ln cho đều, nhớ nm theo nh.