G Xo Sả Ớt

Nguyn Liệu:
2 lbs lườn g nạc
2 củ Sả bằm nhuyển chia 2 phần
1 t gừng (khoảng 1 in.) bằm nhuyển
1 tsp c ri bột
2 tsp nước mắm
1/2 tsp đường
1 it' muối v bột ngọt (optional)
3 củ hnh hương, bằm nhuyển chia 2 phần
2-3 tp tỏi, bằm nhuyển chia 2 phần
2-3 tri ớt (hay ớt bột). Ớt tươi bằm nhuyễn, nhiều t tuỳ thch
1 t đậu phộng rang gi nhỏ
1 bp lettuce, t cnh ng, rau quế

Cch Lm:

Thịt g thi miếng nhỏ (1x2cm) ướp c ri, nước mắm, đường, muối v bột ngọt (optional), 1/2 (hnh hương, tỏi bằm, sả, ớt, gừng)... để khoảng 30' cho ngấm.

Bắt chảo ln bếp, cho vo chừng 2 muỗng canh dầu ăn, sau đ bỏ 1/2 sả, ớt, hnh, tỏi bằm cn lại vo xo cho thơm. Bỏ thịt g vo xo nhanh tay khoảng 3-4 pht, cho đến khi thịt vư chn tới, cho thịt ra dĩa.

Xếp Salad hoặc lettuce vo dĩa theo hnh hoa (cuống l vo tm) xong cho thịt xo ln trn, trang tr với đậu phộng, ng v l quế...

Mn ny c thể ăn với cơm, bn... v một hai chai bia, hoặc rượu vang... cũng th vị lắm...

Điều cần biết l đừng nm qu mặn sẽ kh ăn, cũng đừng cho qu nhiều đường sẽ nhanh chy, thịt nn sắt miếng mỏng để xo thật nhanh khng bị kh, c người cho t dầu ho vo sẽ tạo cho g xo sền sệt để ăn với bn... cc tay nhậu th thch dng kh... Chc qu vị thnh cng với một bữa g xo thật th vị!