Gi Heo Sốt Giấm

Nguyn liệu:
  • 1 ci gi heo
  • 2 tri dưa leo
  • 2 tp tỏi
  • 2 củ hnh tm nhỏ
  • 1tp hnh / 1 tri ớt
  • 1 muỗng cafe sốt tương tu x (c thể dng tu x kh, nếu dng tu x kh nhớ rửa sạch v bằm nhuyển)
  • 1/2 muỗng sp nước tương
  • 1/2 muỗng cafe bột năng
  • 1/2 chn giấm.
  • Gia vị gồm: muối, đường, bột nm

Cch Lm:

1. Gi heo rửa sạch chặt nhỏ, dưa leo xắt lt bỏ ruột ngm dấm đường, dng nửa chn dấm pha loảng với nước để ngm ,tỏi+hnh tm +ớt bằm nhuyển, hnh l xắt nhỏ.
2. Cho gi heo đ chặt v một ci t lớn, ướp với một muỗng cafe muối+hai muỗng cafe đường+nửa muỗng sup nước tương+ mt t tỏi v hnh tm băm, trộn đều để nửa tiếng cho thấm gia vị.
3. Sau đ bắt chảo ln bếp đợi chảo nng, cho một muỗng sup dầu ăn v chảo, phi tỏi, hnh tm, ớt, v cho lun 1 muỗng cafe sốt tương tu x phi chung, cho gi heo v xo cho thơm, sau đ cho khoảng 1lt nước v chảo gi, đậy nắp để lửa nhỏ hầm cho tới khi gi mềm, nhớ canh chừng lửa đừng để hầm ro nước.
4. Dưa leo sau khi đ ngm giấm vớt ln để ro.
5. Khi gi mềm nm lại muối đường bột nm cho vừa ăn, v mn ny sốt dấm nn cc bạn cho v 2 muỗng sup dấm, v nm đường hơi ngọt, nm sao cho mn thịt c vị ngọt ngọt chua chua l được, cho nửa muỗng cafe bột năng quậy với nước, ruới từ từ v chảo thịt, nước sốt hơi sanh snh l được, tắt lửa cho dưa leo ngm chua v đảo đều.

Thưởng thức: Cho thịt ra dĩa rắc t hnh l xắt nhỏ ln mặt, dng nng với cơm.