Gỏi bưởi Bin Ha

Mn gỏi c vị chua ngọt của bưởi, thơm của m, hnh phi, ngọt đậm của tm, thịt. Mời bạn cng trổ ti chế biến mn ngon ny dưới sự hướng dẫn của cc đầu bếp ở Cng ty đo tạo gia chnh Rosa.

Bạn c thể sử dụng cc loại bưởi khc để lm mn gỏi ny.


Nguyn liệu:
(Cho 10 người ăn)

- Bưởi 2 tri
- mực xấy 100 g
- thịt ba rọi 100 g
- tm s 100 g
- dừa xay 100 g
- m rang 50 g
- dầu m 50 g
- phồng tm 10 ci
- ớt, tỏi bằm 1 muỗng.
- Muối, đường, nước mắm
- rau răm
- vi tri chanh.


Cch Lm:

- Bưởi mc ruột, tạo hoa văn. Tch bưởi ra từng mi, cắt lt mỏng. Thịt heo đem luộc, thi mỏng. Tm luộc (bỏ 1 t vỏ chanh vo), bc vỏ. Mực xấy cắt sợi nhỏ, đem chin sơ. M trắng rang vng. Ớt bằm v thi sợi 1 t dng để trang tr. Tỏi băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt. Rau răm thi nhỏ

- Lm nước trộn gỏi: Chanh vắt nước cốt + 3 muỗng đường + 1 muỗng muối + 1 muỗng tỏi băm + 1 muỗng ớt bằm + 3 muỗng nước mắm ngon trộn đều.

- Trộn gỏi: Cho bưởi đ tch tp nhỏ vo t + tm + thịt ba rọi + rau răm. Tiếp theo, đổ nước trộn gỏi vo, nếm vừa ăn rồi cho gỏi vo tri bưởi đ tạo hoa văn. Rắc m rang + cho mực đ x nhỏ ln mặt.

Mn ny ăn km bnh phồng tm v c thm nước mắm.

Lượm lặt từ trang Gia Chnh Rosa