Gỏi đu đủ kh b gan chy 1

Vật liệu:

5 bl thịt b mua loai round beef nhờ tiệm xắt theo chiều di dy khoảng 5 li hay (1/4 inches)

2 cup xi dầu Kikoman

2 củ tỏi bc vỏ

1 cup đường

1/2 muỗng cafe ngũ vị hương

10 cnh hồi luộc lấy nửa cup

1 b xả

1 muỗng cfe mu đỏ

1 muỗng canh ớt miễng

1 muỗng canh m rang sẵn

Tất cả gia vị trừ m v ớt cho vo my xay nhuyễn v ướp chừng 3 tiếng  cho ngấm. Trải ln vỉ c bọc giấy bạc nướng trong l khoảng 250 độ khoảng 4 tiếng, mỗi tiếng lại trở thịt một lần cho đến khi thịt kh dần. Sau khi tắt l, trộn với ớt miếng v m.


Gan chy

2 lb gan b xắt dy khoảng 1/2 inches

1 muỗng canh bột tỏi

1 muỗng cafe muối

1 muổng canh dầu ho

1/8 muỗng cafe ngũ vị hương

1/2 cup đường

1/2 cup nước

Ướp tất cả gia vị vo gan b khoảng 1 tiếng.  Xếp vo khay c lt giấy bạc, nướng khoảng 350 độ khoảng 45 pht.  Phải để y lc gần cht, đừng để bị kht.

 

Nước chấm gỏi đu đủ:

1 cup x dầu Kikoman

1 cup dấm

1 cup đường

2 cup nước lạnh

1 củ tỏi xay nhiển

tương ớt hiệu con g

 

Trnh by:

Gỏi đu đủ bo sẵn, rửa sạch, bp ro by ln dĩa, xếp gan chy, v kh b ln trn với rau hng quế cắt nhỏ, khi dng chan nước chấm v xịt tương đỏ.
 

---------------------------

** C 3 cch lm nước tương ớt cho gỏi đu đủ, chọn cng thức hợp khẩu vị. Bấm vo đy.