Gỏi nộm hoa chuối

Nguyn liệu:

* 1 Hoa chuối tươi (c bn tại chợ VN)
* 1/2 lb tơm tươi, 1/2 lb thịt heo ba chỉ hay thịt heo nạc
* Rau thơm như hng cy, ng
* Vi muỗng đậu phộng rang
* Vi muỗng canh hột m (sesame) đ rang
* Vi muỗng mắm tm
* Hai tri chanh tươi
* Tỏi tươi
* Cht đường
 

Cch Lm:

Hoa chuối mua về lột bỏ mấy l gi đi, mang hoa chuối ln thớt sắc thiệt mỏng, ngm nước vo gạo độ 1/2 tiếng hay cho vi muỗng canh giấm pha nước lạnh cho ra chất mủ, chất nhựạ Lấy ra rửa lại thiệt sạch bằng nước lạnh, để ro nước. Rau thơm rửa sạch sắc nhỏ. Tm lột vỏ, lấy đất sống lưng, luộc vừa chn tới xẻ lm haị Thịt heo luộc chn sắc mỏng.

Dng 1 ci nồi cho vi tp tỏi tươi băm nhuyễn trộn với mắm tm, chanh vắt nước. Cho hoa chuối, rau thơm v bp v trộn đều, nm cht đường, nm chua mặn cho vừa miệng ăn. Cho vi muỗng canh m đ rang v trộn cho đều. By gỏi ln di lớn, đặt tm, thịt heo ln trn, rắc đậu phộng rang ln trn, sắc vi miếng ớt ln trn.

Mn ny ăn chơi hay nhậu đều ngon, nhiều chất fiber. Ăn vừa ngon miệng, lại được sống vui vẻ v trường thọ, khng bị bịnh ung thư bậy bạ như những người hay ăn Hamburger hay beefsteak v c qu nhiều chất cholesterol.