Hủ Tiếu Xo Thập Cẩm Đồ Biển

Nguyn liệu:

- 300g hủ tiếu dai, (m trứng tươi "optional")
- 100g gi.
- 100g hẹ.
- 300g tm bạc thẻ.
- 200g thịt ba chỉ.
- Muối
- Tiu, chanh, ớt
- Nước mắm ngon
- dầu ăn
- Bột ngọt (hoặc đường "ty ")
- tỏi

Chuẩn bị:
Hủ tiếu, m cho vo nồi trụng vừa chn vớt ra, cắt ngắn vừa ăn.
Gi: rửa sạch, cắt ngắn 5cm.
Tm: bc vỏ, rt chỉ đen chừa đui ch muối, rửa sạch để ro.
Thịt: rửa sạch, xắt mỏng.
 
Thực hiện:
Tỏi phi vng cho thịt vo xo, thịt săn lại cho t vo xo. Khi tất cả chn nm lại, tiu, muối, bột ngọt, nước mắm.

Bắc chảo khc, tỏi đập dập phi vng cho gi, hẹ vo, đảo đều cho hủ tiếu, m vo xo. Xc đều nm lại tiu, bột ngọt, muối.

Trnh by:
Cho hủ tiếu ra dĩa, xếp thịt, tm, rắc tiu xung quanh. Dọn km chn nước mắm chanh ớt.