Lẫu C Lc

Nguyn liệu:
- Xương heo: 500g
- C lc: 300g
- Mỡ hạt lựu: 50g
- Bạc h: 2 cy
- Đậu bắp: 5 tri vừa
- C chua: 2 tri
- Bn: 500g
- Sả bằm: 1M canh
- Tỏi bằm: 1m caf
- Thơm: tri
- Me: 500 đồng
- Rau m + ng gai: 500 đồng

 

- Gia vị: muối + đường + bột ngọt + nước mắm + hnh phi

Cch Lm:


Giai đoạn 1:  chuẩn bị
+ C lc lm sạch cắt khoanh vừa ăn
+ Xương heo nấu nước dng
+ Bạc h, đậu bắp, c chua cằt vừa ăn
+ Rau m ng gai cắt khc nhỏ
+ Me lược bỏ hạt

Giai đoạn 2:  nấu
+ Phi tỏi thơm, bỏ xả bằm vo, x vn thơm bỏ c lc vo trở qua lại, c săn lại thm 1,5 lt nước dng, đun si --> nước lẩu
+ Nm: 2M canh me + 1m caf muối + 4m đường + 4m bọt ngọt + 1m nước mắm

Giai đoạn 3:  trnh by
+ Xếp vo lẩu đậu bắp, bạc h, thơm, c chua, cho nước lẩu vo rắc rau m ng gai, hnh phi, vi lt ớt ln ln mặt
+ Lẩu c lc ăn với bn + nước mắm tởi ớt mặn.

Yu cầu thnh phẩm
- Nước c vị chua ngọt vừa ăn
- C khng nt, dậy mi thơm của sả + rau m ng gai.