Lẫu Cua

Nguyn liệu:
 
- 1kg cua thịt.
- 100g tm kh.
- 2 con tm mực vừa.
- 200g nấm rơm bp.
- 2 muỗng sp bột năng.
- 1/2kg xương heo hầm lấy 3 lt nước dng.
- 1 củ hnh ty trắng bc vỏ cắt dọc lm su.
- Tiu, muối, đường, bột ngọt, 8 tp tỏi.
- 100g hnh tm bo mỏng phi vng.

 

Cch Thức:

Chuẩn bị:
Cua: lm sạch, đập dập cng lớn, chặt lm 4 ướp tiu + muối + đường + bột ngọt + tỏi bằm. Xo sơ + gạch cua.
Tm kh: ngm nước, xo sơ + nm gia vị cho vo nước dng.
Kh mực: nướng sơ cắt miếng vừa ăn cho vo nước dng.
Nấm: gọt sạch, ngm bột năng 10 pht xả sạch xo sơ + gia vị cho vo nước lo.

Thực hiện:
Nấu si nước dng trở lại, cho cua + hnh ty + nấm + tỏi phi + hnh tm phi + gia vị.
Nm lại vừa ăn.

Trnh by:
Cho tất cả vo lẩu. Dọn km dĩa m hấp hoặc bn. Rau b xi, rau nht + cải bẹ xanh... + chn nước mắm nguyn chất + ớt thi khoanh.