Lẫu G Nấu Nấm 2

Nguyn liệu: (4 phần ăn):

- G ta: 1/2 con
- xương g: 1/2 kg
- nấm rơm, nấm đng c, nấm mỡ, nấm bo ngư, nấm kim chm
   (mỗi thứ 100 g hay 150 g)
- Đầu hnh: 100 g
- hnh tm, hnh ba r (mỗi thứ 50 g)
- bn gạo: 150 g
- Bột nm, sa tế tm, bột ngọt, nước mắm, muối, dầu ăn
- gừng, tiu, ớt, tỏi bằm (mỗi thứ một lượng vừa đủ)


Cch Lm:

- G chặt khc 5 cm ướp với bột nm v sa tế tm, để khoảng 15 pht cho thấm, xo với tỏi bằm v hnh tm bằm cho thịt vừa gần chn.

- Xương g đun với 3 lt nước khoảng 30 pht để lm nước lẩu. Hnh ba r cắt xo cho vo nồi, nm bột canh, bột ngọt, nước mắm, muối, dầu ăn vừa ăn.

- Cc loại nấm rửa sạch. Đầu hnh cắt khc 5 cm. Bn gạo ngm nước cho mềm. Hnh tm cắt nhỏ, phi với dầu ăn để rắc ln bn gạo.

- Dọn thịt g xo ra đĩa oval lớn, trang tr cc loại nấm xung quanh, c thể rắc thm gừng, ớt thi sợi v ng ln trn thịt g. Đun si nước lẩu, dng đến đu th thả thịt g v nấm vo. Dng nng với bn gạo v nước mắm ớt.