M Trứng Rau Cải

Nguyn liệu:

 

- 180gr m trứng kh (300gr m trứng tươi)

- 100gr rau cải ngọt

- 100 gr thịt ba rọi hun khi

- 2 lt gừng

- 1 t nước dng heo

- 1 muỗng c ph rượu trắng

- Hạt nm

 

Cch lm:

 

1. Rau cải ngm, rửa sạch, để ro. Thịt ba rọi xắt hạt lựu, cho vo chảo, bắc ln bếp, đảo cho ra hết mỡ.
 

2. Đun si nước, thả m trứng vo trụng khoảng 2 pht, vớt ra chậu nước lạnh cho m khỏi dnh, để ro.
 

3. Bắc nồi ln bếp, đun nng, cho rượiu vo chy xo xo, cho nước dng heo v thm nước lạnh, nm hạt nm, gừng, thả rau cải vo trụng chn, by ra bt t.
 

4. Thả m trứng vo nồi nước dng heo, đun khoảng 1 pht, vớt ra t by rau, rưới nước dgn ln, rắc thịt ba rọi hun khi v thưởng thức.