Mực Xo Thập Cẩm


Nguyn liệu:

- 250g mực ống loại nhỏ

- 1 quả dưa leo

- 2 quả c chua vừa chn tới

- 1/4 quả dứa (thơm) đ gọt vỏ (100g)

- 10g tỏi băm

- Hạt nm, dầu ăn.

 

Cch lm:

 

1. Mực rửa sạch, thi khoanh trn dy 1cm.
 
2. Dưa leo cắt bỏ đầu, ch bớt nhựa, rửa sạch, chẻ dưa lm tư, bỏ ruột, thi miếng tam gic. Bỏ li dứa, thi lt mỏng (0,3cm).
 

3. Phi thơm 5g tỏi băm với 1/2 tha sp
dầu ăn. Cho mực vo xo nhanh tay trn
lửa lớn 1 pht, nm 1 tha c-ph hạt nm, mc ra t, để ring.
 

4. Phi thơm 5g tỏi băm cn lại với 2 tha
sp dầu ăn, cho dưa leo, c chua v dứa
xo với 1 tha c-ph hạt nm. Cho mực
vo trộn đều.