Mực Xốt X Muội

Nguyn liệu:
  • 1 con mực ống khoảng 200g (chọn loại mực ống thịt dy để mn ăn c độ dai v gin vừa miệng)
  • 3 quả x muội
  • 1 tha c-ph dầu ho
  • 1/2 tha c-ph bột nm
  • 1 tha c-ph đường
  • 1/3 tha c-ph tỏi xay,
  •  tha c-ph dầu ăn
  • 1/8 tha c-ph tiu
  • 1 cy hnh l
  • vừng rang.
  

Cch Lm:

1. Mực ống lm sạch, bỏ lớp da bn ngoi. Dng dao kha xo trn thn mực để tạo vảy c, ướp với dầu ho v tiu 15 pht cho thấm.
2. Nướng mực trn lửa than nng đỏ cho đến khi chn đều.
3. X muội bỏ hạt, gỡ lấy phần thịt, băm nhuyễn. Đun nng dầu ăn, cho tỏi xay vo phi vng thơm. Tiếp đến cho x muội vo xo trn lửa nhỏ. Nm bột nm, đường cho vừa ăn.
4. Cuối cng, rắc hnh l thi nhỏ ln.

Thưởng thức:  Mực thi khoanh vừa ăn, xếp ra đĩa, rưới xốt x muội, rắc vừng ln. Dng nng.