Muffins Ham & Broccoli
                                           (Cf-Moka)

Đy l muffins mặn để đem Lunch, hoặc ăn sng. Nếu muốn lm cho Party, Brunch, hay Drink...th qu vị nn lm trong khun mini muffin, xịt Pam v khun khi ra bnh rất cute.

Mn ny l 1 trong những Finger-Food dể lm, taste cũng giống như mini Quiche Lorraine. C thể lm trước, cất trong freezer khi cần hm microwave.

Recipe ny lm ra 12 muffins lớn, hoặc trn 30 mini muffins.

Vật liệu:

-1 cup broccoli (luộc hoặc hấp, đừng mềm qu, xắt miếng nhỏ)
-1 cup smoked Ham, xắt nhỏ.
-1 củ hnh size trung bnh, xắt hạt lựu.
-1/2 cup Cheese, bo ra (loại Cheddar ,hay loại no cn dư
trong tủ lạnh. Hoặc pha trộn mấy thứ Cheeses, củng O.K.)
-5 trứng g size large
-1/2 cup dầu.
-1 1/2 cup bột All-Purpose.
-1 muổng soup bột nổi (Baking Powder)
-1/4 muổng cf bột tỏi
-1/2 muổng caf tiu
-1/4 muổng caf Thyme (khng c cũng được)
-1/4 muổng caf oregano (khng c cũng được)
-2 muổng soup ng ( coriander ), xắt nhuyển.
-1 muổng caf muối.

Cch lm:

Đnh trứng cho tan ra, chứ khng cần nổi. Cho dầu v trứng đnh thm 1 cht cho đều. Lấy 1 ci thau khc trộn bột nổi v bột rồi bỏ hết mấy vật liệu cn lại v chung. Trt ci thau bột v thau trứng, trộn cho đều l xong.

Mở Oven 375 độ. Xịt Pam v khun Muffin, hoặc lt giấy tuỳ . Mc bột đổ v vừa bằng khun th khi nướng sẻ phồng cao ln v đẹp hơn. Nướng khoảng 20 pht hoặc canh cho bnh vng l được.

Recipe ny tuy nhiu vật liệu nhưng rất dể lm, khng thể no thất bại được. Qu vị c thể thm bớt hoặc thay đổi gia vị theo taste của mnh.