Phở B Cay

Nguyn liệu:

- 300 gr bắp chuối b

- 300 gr gu b

- 1 củ hnh ty

- C chua đặc

- 1 kg bnh phở cọng lớn

- Rau thơm
- Tương ớt
- Gi sống
- Gia vị

Nếu muốn nước phở ngọt v đậm đ hơn, bạn c thể ninh 1 kg xương cục để lấy nước dng nấu phở.
 

Cch lm:

1. Bắp chuối thịt b, gu b cắt khc 2cm, ướp gia vị v c chua đặc 10 pht cho ngấm.

2. Đun mỡ nng cho hnh tỏi xo vng rồi cho thịt b vo đảo đều 15 pht.

3. Đổ nước vo xm xấp thịt, nm gia vị đun lửa nhỏ khoảng 1 giờ. Cho một t tương ớt v bột đao cho nước hơi sền sệt.

4. Chần bnh phở nng vo t, chan nước sốt v thịt b ngập bnh phở, rắc hnh l, hnh ty xắt sợi ln trn thịt. Dng ăn km với chanh tươi, rau thơm v gi sống.