Salad Trứng Cua

Nguyn liệu:

- 2 cy x lch dn
- 2 quả trứng g
- 100g thịt cua
- 1 lọn bn tu
- 1 tai nấm mo
- 1 tha c ph hạt nm Aij ngon
- 1 tha sp đường
- tha c ph tiu
- 1 tha sp nước mắm ngon
 -1 tha c ph ớt băm
- 1 tha sp  nước cốt chanh
- 1 tri ớt tươi
- Hnh l


Cch Lm:


Chuẩn bị 
- X lch nhặt rửa sạch. Bn tu, nấm mo ngm nở xắt nhỏ. Hnh l xắt khc ngắn
- Thịt cua vắt cho ro nước, x nhỏ, trộn tiu, hạt nm, ớt băm nhỏ
- Pha nước mắm với nước cốt chanh, đường v ớt băm cho sệt.

Chế biến

- Bắc bếp, phi thơm đầu hnh trắng. Cho cua vo xo thơm
- Trộn bn tu v nấm mo sau đ cho trứng vo đnh đều, nm thm hạt nm, tiu
- Đặt nồi hấp ln bếp, cho hỗn hợp trứng - cua vo, hấp chn. Lấy ra, xắt miếng nhỏ.

Trnh by

- Cho x lch ra đĩa, rưới nước mắm pha chanh đường, ớt băm vo, trộn đều. Xếp trứng ln trn, cuối cng rưới thm một t nước mắm pha vo.