Sườn Heo Non Nấu Mẻ

Nguyn liệu:
 

- 300gr bẹ sườn heo non t mỡ

- 1 tha sp sa tế

- 1 tha sp tỏi xay

- 1 tha sp củ hnh tm xay

-  2 tha sp tương ớt

- 1 t rau th l, rửa sạch, băm nhỏ

- 1 tha sp hạt nm

- 2 tha sp mẻ

- 1/2 tha sp đường

- 1 tha sp dầu ăn

- 1 quả ớt sừng, rau x lch, dưa chuột ăn km.

 

Cch lm:

1. Rửa sạch bẹ sườn heo với nước muối pha long, vớt ro, chặt khc vừa ăn. Ướp bẹ sườn với sa tế, tỏi, hnh, hạt nm, đường, mẻ, rau

th l, dầu ăn để khoảng 20 pht cho ngấm đều gia vị.


2. Quạt than thật hồng, xếp bẹ sườn ln vỉ, nướng chn vng. Thỉnh thoảng, phết cht nước ướp ln trn để miếng sườn thơm ngon hơn.

 

Thưởng thức:

 

Dọn bẹ sườn heo nướng mẻ ra đĩa, rắc rau th l ln trn, trang tr thm vi khoanh ớt cho đẹp. Mn ny dng nng km dưa chuột, x lch chấm tương ớt.