Sườn Kho Trứng

Vật Liệu :


- 1 1/2 pounds sườn cắt nhỏ giống
- 4-5 tp tỏi băm nhỏ
- 1 lon soda coco
- 5-8 ci trứng g or trứng ct
- Nước mắm + bột gia vị con g + cht tiu +
   bột ngọt (ty )

Cch lm:

- Sườn chặt nhỏ rửa sạch đem luộc sơ với t muốị Khi sườn si nước t xu th quậy đều cho ra hết chất dơ rồi đem ra rửa sạch lạị (nhớ luộc t thi, luộc lu qu suờn mất hết chất ngọt đ).



- Bắt nồi non stick ln, phi 1 muỗng dầu với tỏi cho vừa vng th cho 2 muỗng đuờng vo, chờ đến khi đuờng ng mu vng th cho thịt vo, đảo qua lại cho săn v thấm mụ. (nếu c hơi lạt mu th cho thm t x nước mu, nhớ đừng cho nhiều qu, khi kho thịt xong nuớc kẹo lại mu sẽ đậm hơn). Sau đ cho cỡ 3 muỗng nuớc mắm + cht bột gia vị con g + t tiu + cht bột ngọt vo, tao cho hơi thấm với lửa hight t x th cho lon soda coco v, chờ si ln, hớt bọt bỏ đi. Nếu muốn mềm, đậy nắm lại cho sườn mềm. nhớ giảm lửa cn low mid.

- Luộc trứng, lột vỏ xong cho vo nồi lun, Kho sườn cho đến khi no thấy sườn mềm rồi th vặn lửa lại high mid, cho mau cạn nước. Nhớ shake nồi sườn lu lu 1 lần cho thấm đều... v cũng nhớ nếm lại sườn khi bỏ trứng vo. Mặn ngọt gia giảm ty . V nm vị lạt cht nha để khi sườn chn n sắc lại l vừạ. Nhắc ra rắc t tiu nữa l c thể xơi với cơm nng.

Chc c bữa cơm gia đnh thật ngon v ấm cng.