Tp Kh Rang

Vật liệu:
 

- 1 bịch tp kh
- vi củ hnh hương (băm nhỏ)

- muối (hoặc nước mắm ngon)

- đường, tiu
- vi tri khế - thi mỏng (ty )

- dầu chin


Cch lm:

Đổ tp ra một ci r nhỏ ngm một lt rồi rửa sạch trong chậu nước, để ro. Khi chảo dầu xi, cho hnh hương băm nhỏ xo cho thơm đổ tp vo xo, khi tp hơi kh nm

muối hoặc nước mắm ngon, (nếu c khế th cho khế vo lc ny), đảo đều tay, sau đ cho đường vo xo nhanh tay cho tới khi hỗn hợp hơi keo lại, sau cng thm t hnh l vo. Tắt bếp, rắc vo chảo một t tiu.

Nếu c thm một cht khế vo xo cng tp, mn ăn c vị chua chua rất ngon. Khng c sẵn khế hy vắt cht chanh ln đĩa tp trước khi ăn.

Mn Tp Kh Rang ăn chung với cơm nng, km chung với mn canh rau đay mướp hoặc canh mng tơi. Tuyệt c mo.

* Cũng mn tp kh ny, chng ta cn c thể lm thnh mn "Tp Rang L Chanh", cần c khoảng
3-5 l chanh non, rửa sạch thi chỉ, cho vo chảo tp xo trước khi tắt bếp, thay cho hnh l.


Hnh: nguồn Internet