Tm Kho Tu

Nguyn Liệu:

- 2 pounds tm cng (cỡ 12 con)
- 3 tp tỏi đập dập phi cho thơm
- 1/2 quả chanh (vắt lấy nước)
- 3 muỗng soup dầu ăn
- 1 tri dừa xim
- hnh l xắt di cỡ 1 inch
- tiu, nước mắm, đường, bột ngọt (ty ), muối
   v ớt (ty )

 

Cch lm:

Tm cắt cng v chn, lột vỏ rồi ướp cht bột tỏi, nước cốt chanh, 1 muỗng cafe tiu, 1 muỗng cafe muối, 4 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột ngọt v 3 muỗng soup dầu ăn. Để 1 giờ cho thấm.

Cho nước dừa v nồi đun si cho cạn tới 1/2, nm vo 2 muỗng soup nước mắm, 1 muỗng cafe muối. Nm lại cho vừa ăn, nước si lại cho tm vo kho. Vặn lửa nhỏ riu riu lại cho tm thấm đều. Kho tới khi thấy nước sền sệt l được. Sau đ bỏ tỏi phi v hnh l v.

Mn ny ăn km với rau dền luộc, hoặc rau lang luộc th ngon hết xẩy. Chc cc bạn ăn được ngon miệng.