Giữa ngy Tết hề rượu thịt, nhn ch g luộc bạn khng cn cảm thấy hứng th x chấm muối
  chanh ớt như thường ngy. Đừng băn khoăn - đ c cch gip bạn "xử l" ch g ny m khng
  cn lo bị ế.
Sp Kem G Nấm

Nguyn liệu:

- 200g thịt g luộc chn
- 100g nấm hương tươi
- 100g ớt chung vng + xanh + đỏ
- 300 ml nước dng g
- 300 ml sữa tươi
- 100 ml kem sữa tươi
- 1 tha sp bơ, bột năng, bột nm
- Đường, tiu
- t rau mi ty


Cch Lm:

1. Thịt g để nguyn da hay lọc bỏ ty , thi hạt lựu.
2. Ngm nấm hương tươi vo nước muối pha long, rửa sạch, thi hạt lựu. ớt chung vng xanh - đỏ thi như nấm.
3. Đun si nước dng với bơ, sữa tươi v kem sữa tươi. Cho tất cả ớt chung, nấm hương v thịt g vo. Nm bột nm v đường.
4. Ho 2 tha sp bột năng vo 1/22 bt nước, trộn vo nồi sp để tạo độ snh. Mc ra t. Rắc tiu v rau mi ty thi nhỏ.

Thưởng thức: Dng nng.

-----------------------------------------------------------------------------------------------

G Trộn Rau Củ với Sốt Mayonnaise

Nguyn liệu:
- 200g thịt g chn, c da (ty )
- 150g bng cải xanh
- 1/2 củ c-rốt
- 150g đậu H Lan
- 100g c chua bi
- 50g khoai ty
- 50g ng non
- 50g hnh tm
- 100g nấm nt v nấm đng c
- 1 tha sp dầu -liu
- 4 tha sp mayonnaise
- Đường, bột nm, tiu

Cch Lm:

1. Thịt g chặt miếng vung cạnh cỡ 1,5 cm. Rửa sạch bng cải xanh. C-rốt tỉa hoa, cắt khoanh trn dy 0,5 cm. Tước xơ đậu H Lan. Cắt khoanh ty miếng vung. Ngm ng non nấm nt v nấm đng c vo nước muối, vớt ra, trụng chn. Rửa sạch c chua bi, bổ đi. Thi mỏng hnh tm.
2. Trộn rau củ đ sơ chế ở bước 1 với thịt g. Nm dầu -liu, sốt mayonnaise, đường, bột nm v tiu.

Thưởng thức: Dng như mn khai vị.

-----------------------------------------------------------------------------------------------

G Xo Miến

Nguyn liệu:
- 150g phi-l g luộc
- 50g nấm hương tươi
- 150g miến
- 100g ớt chung đỏ + vng
- 1/2 củ hnh ty
- 1 cọng cần ty
- 1 tha sp dầu ho
- 1 tha sp nước tương
- 2 tha c-ph đường
- 1/2 tha c-ph tiu
- Dầu ăn,
- Ớt tươi



Cch Lm:

1. G luộc chặt miếng vừa ăn. Ngm miến vo nước cho mềm, trụng sơ qua nước si để ro. Rửa sạch nấm hương, thi lt mỏng. Rửa sạch ớt chung v cần ty, thi vừa ăn. Bc vỏ hnh ty, rửa sạch, thi mỏng.
2. Đun dầu nng, xo cần hnh ty, ớt v nấm hương. Nm dầu ho, nước tương, đường v tiu. Trộn đều với g v miến.

Thưởng thức: Dọn km nước tương v ớt tươi thi lt. Dng nng.

-----------------------------------------------------------------------------------------------

G Trộn Dưa Gừng

Nguyn liệu:
- 300g thịt g luộc
- 100g dưa gừng (gừng ngm chua)
- 100g c-rốt
- 100g cần ty
- 1 quả ớt sừng đỏ
- 3 củ hnh tm
- 1 tha sp nước mắm
- 2 tha sp đường, giấm
- 2 tha sp nước cốt chanh
- 1 tha c-ph bột nm
 
Cch Lm:

1. Chặt thịt g thnh miếng dy khoảng 1 cm.
2. Gọt vỏ c-rốt, rửa sạch, thi sợi nhỏ, ngm với giấm v đường trong 10 pht. Rửa cần ty, cắt khc phần cọng. Rửa ớt sừng, thi sợi. Bc vỏ hnh tm, rửa sạch, để ro, bo mỏng.
3. Pha nước trộn: Ho tan nước mắm, đường v dưa cốt chanh.
4. Cho dưa gừng, c-rốt, cần ty, hnh tm, ớt sừng, thịt g, t bột nm v nước trộn vo t, trộn đều. Dọn ra đĩa, trang tr l cần.

Thưởng thức: Dng với nước mắm chua ngọt.

-----------------------------------------------------------------------------------------------