Cơm Tay Cầm
                 Ty Ban Nha


Nguyn liệu:


- lon gạo ngon
- 4 con tm s
- 4 con s điệp
- 4 con chem chp
- 1 con mực ống
- 1 củ c rốt
- 50g đậu bo
- 1 tha c ph hạt nm
- tha c ph tiu
- 1 tha c ph dầu ăn
- Bột nghệ ty (safran)

Cch lm
:

1. Tm, s điệp, chem chp chia lm đi. Một nửa lột, tch vỏ v xắt miếng vừa
ăn. Phần cn lại trụng qu nước si hoặc nướng vng để trang tr thnh phẩm.
2. Mực lm sạch, xắt khoanh.

Gia vị bột nghệ safran c thể mua ở cc siu thị.
Khng nn cho qu nhiều safran
cơm sẽ nồng, kh ăn.
3. Gạo đổ nước xm xấp, nấu chung với cc loại hải sản. Nm gia vị vừa ăn. Khi cơm đ si, thm c rốt, đậu bo, bột nghệ ty v dầu ăn vo, đảo đều với cơm để trộn chung hải sản.
4. Để nguyn trong thố, trang tr với hải sản cn lại.
 
Chem chp chọn con lớn vừa,
bắc nước si chần qua
để lấy ruột
S điệp chần nước si lấy ruột,
tm lột vỏ cắt đi, mực lm sạch,
xắt khoanh
Gạo đổ nước xm xấp,
nấu chung trong thố với
cc loại hải sản