Bnh bột lọc l
     
 

Vật liệu:

2 cup bột năng

1/2 lb thịt ba rọi

1/2 lb tm nhỏ

1 muỗng c f muối

1/2 muỗng c f nước mắm mặn

dầu ăn, tiu hột đập dập

l chuối (rửa sạch, lau kh)

 

Cch lm:
Giai đoạn chuẩn bị:

- Cắt thịt nhỏ miếng.

- Bỏ đầu v vỏ đui tm.

- Ướp tm v thịt với nước mắm v tiu.

- Cho 1 muỗng canh dầu vo chảo v
xo tm thịt khoảng 10 pht.

- Cắt l chuối khoảng 10 cm mỗi miếng.


Bnh bột lọc ăn chung với bnh bo & bnh nậm

- Trộn bột với 2 cup nước, t tẹo muối v 1/2 muỗng canh dầu ăn.

- Cho vo soong nhỏ quấy bột cho kh đặc, thấy bột đổi sang mu trắng l được, nhưng đừng quấy đặc qu.

 

Gi bnh:

Trt 1 mung bột trn l chuối theo hnh.
Cho tm v thịt vo giữa bột. Gi bột lại như ci gối. Cho hết vo xửng v hấp trong nước si khoảng 15 pht.

Bnh chn, ăn với nước mắm ngọt v ớt sống dầm.