Bnh nậm
 
 
Nguyn liệu:  (Cng thức ny lm được 30 ci)
- 2 cups bột gạo 
- 1/2 cup  bột năng
- 5 cups nước 
- 5 muỗng xp dầu ăn 
- 1 muỗng  c ph muối 
- 1 cup tm tươi lột vỏ, lấy chỉ để lm nhn 
- muối, tiu, l chuối
- dầu ăn

NHN: 
[tm chấy]
Tm bc vỏ, lấy chỉ, xong cho ln chảo xo cho chn, nm nếm cho vư ăn, xo cho kh hết nước đoạn đem ra cối quết nhuyễn, xong bỏ lại chảo, bắc ln bếp ch thnh bng, rắc tiu cho thơm, đổ ra chn để sang mt bn.
 

VỎ BNH:  [xp bột]
Trộn bột gạo + bột năng + nước vo quậy đều.
Cho bột vo soong, cho thm muối, dầu, trộn đều, bắc ln bếp nấu, khuấy liền tay cho đến khi bột đặc đem xuống.

L chuối, lau sạch, x bề ngang chừng 5 inches. Lấy cọ thoa dầu cho bnh khỏi dnh. Lấy chừng một muỗng xp bột cho ln l, lấy muỗng ko cho bột di ra. Rắc chừng 1 muỗng c f tm chấy (tm ch bng) trn bột, gấp l lại, cover bột, lấy tay p cho thật st, xong bẻ ngược 2 đầu lại. Lấy rolling pin roll nh nhẹ cho bột trải đều trong gi, bnh sẽ c gc vung vức. Xếp ln xửng hấp chừng 20 pht. Bnh chn, ăn với nước mắm ngọt v ớt sống dầm.


Bnh nậm, c nhiều nơi gọi l bnh l, thường
được ăn chung với chả tm



Bnh nậm ăn chung với
 
bnh bo & bnh bột lọc